"糖瓜"是一种用黄米和麦芽熬制成的粘大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥粘，别有风味。
       “糖瓜儿粘”是过去讲廿三那天要祭灶王，买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。北京有这么一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”。

       糖瓜的一种烹制妙法：
1、饴糖加水炒稀，炒至泡沫均匀时将所有原料放入翻炒均匀，碗中涂一层香油，出锅装入碗中，用保鲜膜封口，待定型后倒出即可。 　　
2、橘子瓣中加少许水，用干淀粉拌匀，入锅炸至定型捞出，炒锅中加适量白糖，炒至发黄时将橘子放入迅速炒匀即成。 　　

       土特产114温馨提醒：

       糖瓜好吃但不宜多吃。