爆炒腰花是一道家常菜，以猪腰为主料，经过爆炒  爆炒腰花制成，其口感鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值爆炒腰花以其实惠的价格、上乘的口味在山东扬名，深受山东人民的青睐。
       猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。人参可大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
       土特产114温馨提醒：
       猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固脂偏高者，高胆固醇者忌食。