枸杞是新疆五家渠特产之一。新疆枸杞久负盛名，其种植面积、总产量、出口量、有效营养成分含量均居全国第一。新疆枸杞以色泽红润、颗粒饱满、肉厚皮薄、甘甜味美、品质绝佳而闻名。新疆枸杞营养异常丰富，枸杞干果总糖含量高达55%，多醣含量10%，维生素C、B1、B2含量也较高。