魔芋锅巴羊肉丝是贵州贵阳的一款特色美食、风味小吃。

       锅巴羊肉丝的做法：主料是魔芋锅巴丝，羊肉丝，芹菜段，辅料是混合油、盐、水芡粉、甜酱、糟辣椒、酱油等，特点是酸辣鲜香，质绵嫩脆。