“饵块粑”原产于贵州省黔西南州，已具有悠久的历史，属布依族特色美食。饵块粑又名枕头粑（俗名年糕），以上好梗米和糯米为原料制成，柔韧爽口，切片后晶莹润泽。饵块粑可煮食或炒食。如果煮食，分为油煮法和甜煮法。油煮法配以鸡蛋、排骨、香菇等，甜煮法配以红糖、甜酒等。如果炒食，则可和着火腿炒，香而不腻。