曹溪芝麻米糖：又名“曹溪米饯”、“观香糖”、“麦芽酥”。弋阳县曹溪所产，历史悠久。品种有糖子、酢糖、麻杆糖、灌香糖等，尤以灌香糖口味最佳。具有浓郁香脆、皮薄如纸，食而不腻等特点。
       曹溪芝麻米糖选用优质糯米为原料，蒸熟后用麦芽催化成糖水，入锅煎成粘糊状，起锅待渐凉后手工拦搭，搓捏后制成圆袋状，灌上芝麻、豆末、白糖等馅，从一个口上以抽丝的方式做成条形，剪成一寸左右的糖段即可。具有乳白酥香、味美等特点，食之健脾补胃、止咳化痰，为米糖中的上品。