梅花糕源于明期，发展到清朝时成为江南最著名的小吃，相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻，软脆适中，回味无穷，胜过宫廷御点，大加称赞，因其形如梅花，便赐名梅花糕，故流传至今。

       制作此糕需特制紫铜模具，重达10余公斤，内有19个梅花状孔。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具， 放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。松软可口，老少皆宜。吃在嘴里是一种发了酵的面浆有点酸味，而这正是真味所在。
       在七里山塘，一个小古镇，暗暗的灯，倒影在水波里，古式的建筑，隐藏在热闹繁华的城市中。在通贵桥旁，有个"陈老大梅花糕、海棠糕"的牌子，牌子上写着的“陈老大”就是大师傅陈巧文，因为在家排行老大，所以人称陈老大，陈家的梅花糕和海棠糕手艺已经传了8代，因为生意好，陈老大在南浩街还有一个摊点。这个行当历来都不开店的，台子一放、炉子一摆、火一点就开工了，现做现卖，要的也正是这种味道。