安徽小吃无为板鸭又称"无为熏鸭"，是无为县传统清真名食，已有100多年历史。其以巢湖麻鸭为原料，配以J却挂、八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，色泽金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，闻名全国。鸭肉肉性味寒，具有滋补，养胃，补肾等功能。