玉带糕是安徽省名特产品，以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料制成。其色泽金黄不仅香甜可口，而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。而且做工讲究，质量上乘。传说清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。是馈赠亲朋的佳品。

玉带糕的做法
       炒米粉与湿糖拌匀擦透过筛。核桃仁略加切碎，加入饴糖拌匀(饴糖主要是增加其粘性)。先将过筛后的粉的十分之八，拌入核桃仁内，再将余粉的一半平放在糕模内，随后放入拌匀的核桃仁，按紧，再用另一半粉覆盖表面，用“铜奈”压平，越坚实越好。然后将模内糕坯切成三条，连同糕模放入水锅中炖制8分钟，复蒸(回气)也需8分钟，其炖制过程与保藏方法同云片糕。