庐州烤鸭远近文明，其风味独特，皮脆肉嫩，味美可口。薄薄的面皮，香嫩葱丝，再摸上又香又甜的甜面酱，真是上等的美味。
       庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。