安徽休宁县是皖南的花猪生产基地，这里生产的花猪是皖南地区特有的一种本地良种猪，它肉质细腻，适合腌制。休宁县火腿加工厂，用这种花猪生产的火腿，色泽好、香味醇、外形美，别具特色，成为安徽休宁的特产，1986年将有2万只投放市场。