女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”，为唐朝女皇武则天的故乡四川广元的特产。相传，由武则天在入宫前，与青梅竹马的情郎常剑峰以及面店师傅一起创制而成。女皇蒸凉面选用上等大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸煮、切丝等工序精制而成。女皇蒸凉面吃法多样，酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，川味十足。