江苏盐城市卞仓镇的名花——枯枝牡丹，是花中之奇，在枯死的枝干上，却开着鲜艳的牡丹花，确实珍奇名贵。
       卞仓的枯枝牡丹，素以“国色天香、枯枝不朽、枯枝花异”而着称于世。这里的枯枝牡丹，迄今已有700余年的历史。其枝枯程度，在古典小说《镜花缘》中亦有记述：无论何时“其枯枝摘下，放入火内，如干柴一般，登时就可烧着。”卞仓枯枝牡丹艳冠群芳：花为单瓣、花瓣丰盈；观花芯，可见一五角星，耀眼生辉；化瓣数，常年为12瓣，闰年为13瓣。
       卞仓枯枝牡丹，据传是武则天用火烤制而成。唐代女皇武则天，登基做皇帝，时值隆冬，而武皇醉后，竟然下昭书要开花的牡丹，然而牡丹仙子误玩御旨却不开。武皇勃然大怒，命将它往火上烤，遂成枯枝，而且开出了鲜艳的花。武则天气坏，责令将宫中二千棵牡丹全部刨走，发往他方。卞仓的枯枝牡丹，是由洛阳移来。北宋末年，卞元亨的祖父陕西参政知事卞济之，为保护民族的气节，弃官迁至卞仓隐居，并从河南洛阳引来枯枝牡丹，栽入家前田园中，分植红、白两台：经者以示报国忠心，白者以示为官清正。卞的后裔，又将红白牡丹，分植12株，久而益茂。
       1367年（元朝末年），盐民起义领袖张士诚部下的大将卞元亨（卞济之的孙儿），在朱元璋打败张士诚后，他被发配到山海关外辽宁充军，他家（卞仓镇）花园中的枯枝牡丹，竟然哀痛主人遭迂，就连续九年不开花，一直到第十年春天，花园中的枯枝牡丹，又突然开花了，而被赦的卞元亨也回来了。卞作诗一首：“牡丹原是亲手栽，十度春风九不开，多少繁华零落尽，一枝犹待主人来”，以表示对其花之知心。过去尚如此，而今更神奇，国庆10周年、20周年大典和1972年我国在联合国恢复席位时，卞仓枯枝牡丹竟在隆冬季节再度开放。所以，卞仓枯枝牡丹更以神奇而吸引游人。