沙光鱼是江苏省连云港市的特产。沙光鱼为海水及咸淡水产大型虾虎鱼（又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼）。沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。因此，它长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多。尽管沙光鱼长很快，却只能一年一换代，只能尺把长。沙光鱼肉细微，味道鲜美，既可红烧，又可做汤。