梭子蟹，是浙江沿海的特产。温州梭梭子蟹以膏肥体壮、质优味美而驰名中外。它肉质细嫩、洁白，膏似凝脂，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质，是深受人们欢迎的海味，已远销法国、美国、加拿大、德国、澳大利亚、日本及亚太地区，在日本拥有30多家客户。1984年温州市出口活、冻梭子蟹达3000多吨，仅次于南朝鲜.