凤尾鱼，学名为鲚鱼，也叫烤子鱼，是名贵的经济鱼类。此鱼长约4寸，鱼体长而侧扁，鱼身银白，鳞片光亮，前体稍高，尾部有分叉、尖细而长、形似凤尾，故称凤尾鱼。它肉嫩味鲜，油炸凤尾鱼更是筵席上的名菜。温州上市的凤尾鱼大都满腹是籽，所以群众称“子鲚”。
　　据明万年间的《温州府志》记载：“瓯江江心寺后港中，有鲚鱼，俗呼薄刀鲚。长尾扁身，腹背似刀，其有子者，名子鲚，味盛美；无子者名白鲚，味稍逊”。
　　凤尾鱼，平时在海中生活，每到产卵季节回到长江中游产卵。浙江境内瓯江一带的凤尾鱼，在每年立夏、小满时，开始由外海洄游入咸淡水间产卵繁殖，一直到小暑、大暑。温州市江心峪附近，正是咸水和淡水的汇合处，所以这一带成为一个很好的天然渔场，渔汛期一般持续三个月之久。