江西省的著名特产江西梨瓜，原产于江西省上饶一带，历史悠久，是我国瓜果中的珍品。江西梨瓜色泽洁白，形状似梨，口感水灵、清脆、甜香。瓜重一至二斤左右。江西梨瓜外观与著名兰州白兰瓜相仿，但又略有差别。兰州白兰瓜吃肉不吃皮，浓甜如蜜，而江西梨瓜属于薄皮瓜，皮极薄可食，依然香甜爽口，无余渣。江西梨瓜“脆、甜、香”兼备，是夏季主要瓜果之一。
       梨瓜因味甜而得名，梨瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认梨瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
       梨瓜属葫芦科，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。