丁坊酒是江西省有名的地方传统名酒，属甜型黄酒，因主产于南昌县丁坊村而得名。丁坊酒色泽清澈黄亮，酒香浓醇，口感绵软，鲜甜醇厚。丁坊村水质清洁甘甜，矿物质含量高，加上酿酒工艺独特，因而酒质上乘。畅销北京、上海、深圳等地，颇受消费者喜爱。丁坊村地处抚河下游。丁坊酒所以受人称道，除其酿酒用水清洁甘甜，无异味，含矿物质高外，还与其独特的酿酒工艺有关。据《南昌县志》记载，俗以重阳酿，取酒与糟贮于瓮，以泥封之，久而开瓮者益浓。现在丁坊酒以优质糯米为主要原料，经过浸米、冲洗滴干、蒸煮喷水、热饭降温、加曲下缸、糖发酵、拓酒储陈等道工序，贮藏一年以上才为成品。