据民间传说，明末清初，江西南昌酒坊人到山西去学做酒，此人的在学习过程中，埋头苦干，刻苦学习，敬师尊长，数年如一日，尽得真传。回江西后设酒坊，从此江西就有了大曲酒。南昌大曲酒为江西省地方历史名酒，历史悠久，极富盛名。南昌大曲酒以新鲜饱满的高梁、糯米为主要原料，以大曲为糖化发酵剂，采用传统地窖固体密闭发酵而成，所以称为“大曲酒”。南昌大曲酒为六十度蒸馏酒，酒液清澈透明，酒味芳香四溢，口感香绵醇厚，饮后回香悠长，具有舒筋活血、祛寒益气，促进消化，增强食欲之功效。