福建永安市气候温润,雨水充沛,终年云雾缭绕，树高林密，自然环境非常适合野生红菇生长。红菇是一种名贵的天然野生菌类，形如碗碟，色泽朱红，富含优质蛋白和多种维生素，营养十分丰富，味道滑润鲜美，可烹制佳肴，也可佐食，还可入药，有清毒、滋补之功效，尤其适合贫血者和产妇食用。