福建省建瓯县，地处山青水秀、气候温和的亚热带，茶叶生产条件独厚，历史悠久，素负盛名。早在五代十国南唐时期，就在今建瓯县东峰乡一带建立“北苑卸菜园”，所以产茶叶均属贡品；宋代，已臻于极盛；陆游在福建做官时，曾驻建宁府治建安（今建瓯县），对建安奇铭推崇备至，称赞“建溪官茶天下绝”。但到元、明之后逐渐走下坡路。历经沧桑，直到19世纪中叶，建瓯茶叶才得到发展，尤以詹金圃茶庄蜚声中外市场。
       建瓯的“三绝”乌龙是100多年前的詹圣斋首创，是红极百年的名茶，向以色、香、味着称于世；1900年就在“南京茶叶展览会上获金奖”，后又在国民政府办的“东西洋各国茶叶赛会上”再夺金奖，从此驰名中外；历史上最盛时期，年产“三绝”乌龙150吨，出口香港、东南亚及欧美各国。
       今日，詹圣斋第四代人詹华壁精制的“三绝”乌龙茶传世，其茶半红半绿，入口生津，滋味醇香，回味久长，色、香、味均属上乘，输往香港品尝，交口称赞。现建瓯县正在大力发展这一名茶的生产。
       如今，建瓯县的茶叶生产喜获生机，销声匿迹30多年的詹金茶庄又复恢生产，产品又占领了国际市场，“北苑茶”与开始恢复生产。建瓯茶厂以当地毛茶精制加工而成的“闽北一级水仙”，获国银质奖章。这几年，建瓯县每年出口茶叶1000多吨，创汇达600多万元。1986年全县有茶园9万多亩，年产茶可达3500吨。