冬桃是桃的一种，春花冬实，生长期长达250多天，春天它开花比普通桃树早七、八天，桃儿长到樱桃般大小时即停止生长，秋后再长个儿。直到冬天的“大雪”季节才成熟，生长期达250多天。成熟的桃子，表面有一层白色绒毛绿莹莹的，绿里透出紫红，色泽鲜艳。核小，核与靠近的果肉呈赤红色，使人联想起它经历了风雪严寒，献给人们的是丹心一片。
       盛产于河南的冬桃果实较小，呈黄绿色略白，略带红晕，皮薄肉细汁多，甜度一般，肉质硬脆，耐储存。