河南济源盛产山楂，素有“红果之乡”的美誉。山楂又名红果，具有很高的营养和药用价值。山楂为蔷薇科落叶乔木，果实呈圆球形，为鲜艳的红色，果肉酸中带甜，有帮助消化，增进食欲之功效。山楂除鲜食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂。