西峡山萸肉
       山茱萸果实含多种药用成分，主要成分是山茱萸苷。山茱萸有利尿、降压作用；适用于肝肾两虚所引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、浮肿等症；有广泛的收敛作用，可治阳气虚衰引起的多种病症；其根皮可治疗传染性肝炎。
       据研究分析，山茱萸鲜果含有丰富的Vc和Va，其中Vc的含量是苹果的21倍；16种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全有，儿童必需的组氨酸含量十分丰富；23种微量元素，具有人体必需的钙、钾、钠、硅、镁、磷和铁、锰、锌、铜等矿物元素，其中的铁，锰，铜，钴等元素有补血和促进生长发育的作用；5种有机酸，4种糖及鞣质，其营养价值很高。山茱萸现被国家列为药食两用中药材品种之一，除了传统的以果肉直接入药外，还可以和山楂，枸杞，菊花，决明子，人参，桑葚，核桃仁等制成多种绿色保健产品，如营养液，舒脑降压保健品，降糖保健品和补脑品等等。此外，山莱萸还可以和苹果、梨、桃、红枣等各种水果．干果经加工制成山萸酒、山萸茶及果酱、果冻和蜜汁罐头等滋补食品。
       山茱萸果实含多种药用成分，主要成分是山茱萸苷。山茱萸有利尿、降压作用；适用于肝肾两虚所引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、浮肿等症；有广泛的收敛作用，可治阳气虚衰引起的多种病症；其根皮可治疗传染性肝炎。许多中成药诸如六味地黄丸，十全大补丸，明目地黄丸，金匮肾气丸，知柏地黄丸，麦味地黄丸，杞菊地黄丸等主要成分都有山茱萸。

       河南西峡县是我国山萸肉的重要生产基地，常年产山萸肉200吨，居全国第一位，1985年可产山萸果200吨以上。
       山萸肉，是中药配方中的常用药，在国际市场上也是缺口很大的商品。