老通城酒楼创建于1931年，其生产的三鲜豆皮采取传统做法，博众家之长，以脱壳绿豆、米浆，摊鸡蛋做皮，以糯米为馅，色泽金黄透亮，外脆内嫩，以其独特风味名闻遐迩。
       三鲜豆皮原为民间小吃，豆皮的“豆”须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”须是精制米浆，豆皮的馅，须是湘产糯米；三鲜须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；豆皮的形，须是方而薄，豆皮的色，须是金而黄；豆皮的味，须是香而醇。
       因馅内有猪腿肉、鲜菇，玉片等得名“三鲜”。
       曾夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。