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虞城糖麻花(清朝贡品)

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虞城糖麻花(清朝贡品)
      河南虞城县陈店集生产的麻花,昔日是清朝贡品麻花,距今已有300多年的历史。相传清康熙帝御驾南巡时,路过山东景匡庄,闻听有人叫卖:“景家麻花,又甜又香……”即令侍臣购买,一吃,果然又甜又脆,于是赞不绝口:“美哉!美哉!”自此列入朝廷御餐年年进贡。从此以后景家贡品麻花生意兴隆,名震全国,经世代相传而沿至今日。
       此麻花分甜、咸两种,是以精粉、香油、纯白糖、盐、碱,经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、油烹炸七道工序精制而成,色泽金黄透亮、脆酥香甜、嚼后无渣,放两个月而不回潮。其色泽金黄透亮,状似麻绳头,故又名"绳头麻花"。
      虞城麻花是由山东传入的。景家原居山东景匡庄,后因遭受水蝗灾害迁往河南虞城县陈店集安家落户。其麻花手艺亦随之带来,至今已传至景家第七世孙景春河之手。
      如今虞城麻花仍驰誉全国,畅销北京、上海、天津、江苏、安徽、河北、山东、陕西、西安、广东、深圳等省市,其产品供不应求。

 
 
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