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许昌武则天茶食象形小点心

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  武则天什锦茶食,相传是唐代名厨根据武则天凤冠霞披上的各种装饰品仿制成的象形小点心,曾得到武后的赞赏,遂流行于世。后因工艺复杂、工效低、成本高,于本世纪30年代失传。1981年河南许昌市糖烟酒公司开始研究,终于制出了金铃炙、玉珠团、云子、蚕、蛹等15种武则天茶食,使这一点重新问世。
  这些茶食形状别致,层次分明、花纹清晰、粗细均匀、厚薄一致,具有不同的香、酥、脆、软等特独风味,是许昌市糖酒公司第二食品厂的名产。

 
 
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