归德小烧饼
      河南商丘市，旧称归德（金改原宋天府为归德府，治所在宋城即今商丘市南的商丘县城），此有一种风味小吃叫归德小烧饼，始创于清末，距今已有100余年的历史。据传民国年间有一位姓刘的督军来到商丘府治所（今商丘县城）要品尝当地的名吃。商丘知事请来做烧饼手艺最高的王义玺为其制做。这位督军吃后竖起大拇指称赞曰：“人道归德有名吃，尝后方知不虚传。”而今此烧饼由传人豫东宾馆厨师张玉祥制作，故又称之称“豫东宾馆小烧饼”。
       商丘小烧饼分甜、咸、荤、素4大类，共有20个品种。甜的有枣泥、山楂、玫瑰、豆沙、红糖、白糖为馅的7种；咸的有荤油、火腿、板鸭、鸡子、牛肉、羊肉、鱼肉有各种辅料为馅的13种。制作此烧饼发面要特种工艺，生品需要炭火烘，火力要文而不要爆。成品有茶杯盖大小，呈金黄色，外焦里浓，进口甜、吃着酥、味道鲜美，很多外宾品尝后赞不绝口，纷纷要求捎带。