商丘市酱菜厂生产的古宋牌酱包瓜，原名什锦包瓜，已有200多年的历史。1983年此酱包瓜在商丘地区及河南省同类产品质量评经中名列第一。宴席上将其切成茶花瓣形，堆放于食盘之中，瓜皮似荷花，油光发亮，呈酱褐色；肉料宛如花蕊，呈酱褐、金黄、墨绿等多种颜色，咸甜适口，清香脆姨，具有独特的风味。
　　该厂生产的这种酱包瓜是选用当地特产1.5~2公斤的细小妞瓜为外包料，内装酱制的花生仁、桃仁、杏仁、鹿角、苤蓝等10多种小菜经精细加工而成，独具特色，别有风味。