蓼花是河南省安阳市传统名点，源于江南，以优质糯米、黄豆、白糖、饴糖、桂花等为原料，经独特工艺精制而成，成品色泽金黄，剖面洁白，状如蜂巢，外裹对丝，酷似盛开的蓼花，因而得名蓼花糖。蓼花糖甘甜不腻，酥脆焦香，营养丰富，容易消化，备受青睐。