岷县蕨麻猪
      蕨麻猪，是甘肃岷县人民经过长期选育而成的一种瘦肉型的猪种。它是我国优良的猪种之一。因它吃的是蕨麻草，故称“蕨麻猪”。
      这种猪，同外地常见的猪种不同，它体形略小，毛色纯黑，头小、耳朵小、颈短、后肢长。其最大的特点是嘴巴又长又直，动作灵敏、合群性好。母猪每窝产仔8—12头，11个月育肥，宰杀后净肉达40—60公斤，不算肥肉中夹杂的瘦肉，净瘦肉率在50%左右。它肉嫩、皮薄，著名的“陇西火腿”，就是用这猪做原料的。
      这种猪，适合当地气候、水质等条件，外地没有蕨草放养，圈养喂饲料。肥肉会增多，所以难于向外地推广。