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甘肃定西盛产中草药材,有“千年药乡”之称,由于特殊地理位置和气候条件,所产药材优质无污染,药用价值高。野生药材品种多,主要有党参、当归、红黄芪等60多个品种。这里出产的党参色泽质量上乘,是非常好的滋养补品,有补中益气,调脾和胃,润肺生津等功效,尤以条长肥大的白条党参最为有名。