平凉皮毛是甘肃省平凉市的三宝之一，当地的皮毛市场已成为西北地区皮毛的重要集散地。皮毛制品有老绵羊皮和羔羊皮制品之分。老绵羊皮制品皮厚毛密，结实耐用，保暖性好；羔羊皮制品毛细质软，柔滑美观，色泽光亮，素雅大方。