彬州梨是陕西省咸阳市彬县久负盛名的地方特产。彬州梨主产于彬、乾、陇县一带，因彬县古称邠州，历史上以邠州为中心开展梨的贸易，故名“邠州梨”，今称“彬州梨”。彬州梨皮色洁净，皮薄肉厚，肉质细脆，汁多味甜，耐贮存。目前，彬县是陕西省重要梨产区之一，全县各地广泛栽培，产量较多。