黑贡米为陕西省汉中特产。相传，最初由两千多年前西汉外交家张骞引种于城固胥水河两岸。汉中黑贡米质地晶莹柔粘，营养丰富，历史上从汉武帝起一直被列为皇宫贡品。汉中黑米含有十六种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素及维生素B1、B2等营养物质，其中被誉为“生命之花”的锌含量较高，有一定抗癌作用。汉中黑米具有滋阴补肾，健脾活血之功效，属上等滋补佳品。