西安辣椒干
      西安市出产的辣椒干是陕西传统的名牌出口商品，以色泽鲜红（红中带紫）、条身细长、皱纹多匀、肉厚油丰、辣味佳美、不易碎断、便利运输的特点而驰名国际市场上。西安辣椒干，畅销港澳、新加坡、马来西亚及东南亚地区，被誉为“椒中之王”。
西安辣椒，又称秦椒、皱纹椒，过去仅在陕西耀县、多荔县种植，现已扩大到咸阳市、兴平县、宝鸡市等十多个县市种植，总面积达8万亩。1983年陕西全省产干椒1万多吨，其中出口3000多吨。