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洋县寸米(陕西特产) 寸米,又称寸香米,也是陕西洋县的特产。它皮带紫色、呈半透明,粘糯兼备,香气浓郁,既可做良肴,又可制佳酿。用寸米酿成的米酒,醇香可口,有舒筋活血、润泽皮肤的功用。寸米既可熬粥,又能焖饭,味美爽口,久放不馊。