菖蒲酒，又名银莲花酒，产于山西南端的垣曲县历山脚下，是我国较早的名酿美酒之一。据《后汉书》记载：有一个叫孟陀的人，想当官，但苦于贫才无功，于足不惜重金买了一坛菖蒲酒，送给当朝宰相张让，张喜形于色，当即封孟陀一个五品刺吏。这就是“一斛菖蒲便拜凉州刺吏”之说。
　　宋代医学家王怀隐在《太平圣惠方》一书中，对菖蒲酒十分称道，称之能“延年 益寿”，“久服得与神通”。明代李时珍《本草纲目》中记载：“菖蒲酒台36风、口痹、通血脉，治骨痿，久服耳目聪明……”我国历代皇帝都把菖蒲酒作为高能滋补酒经常饮用。
　　今日，坦曲菖蒲酒所用的菖蒲为九节菖蒲，生长在海拔2000米高的历山之上；水是历山下的舜王泉水，此水品质极佳，加之酿造十分精细。故此酒功效别于一般。