台蘑，是山西五台山的特产之一。为五台山珍中的名产，它生长在五台山的五座台顶之上，是我国蘑菇的珍品。它含有人体所需的七种氨基酸及三十种酶，并可治疗霜些酶缺乏症。台蘑有香  和银盘两个品种，都是野生，故产量不多。1982年，五台全县信产台蘑500多公斤，因而更显珍贵。