山东烟台地区生产的苹果，素以质量好而蜚声中外。烟台苹果的成名是独特的自然条件孕育的结果。烟台地区依山傍海，气候温和，雨量适中，光照充足，四季分明，是苹果生长的好环境。
       烟台苹果着色鲜艳，肉质脆硬、酸甜适口、味道纯正、香味浓郁，且耐贮藏，深受国内人民喜爱。烟台苹果品种繁多，其代表品种有酸适度、清脆爽口的国光；有肉脆多汁的金帅；有肉脆甜酸、清香诱人的青香蕉。
       烟台地区苹果产量多，占山东全省苹果总产量的80%，1982年产苹果43万吨，1983年产苹果50万吨多，1984年产50多万吨，现在有苹果园70余万亩，所产苹果除内销外，还出口其他国家，主销港澳地区。