莱芜生姜，是山东的名特产，莱芜市是全国生姜的著名产地。

       莱芜生姜种植历史悠久，在春秋时期已盛行栽培，据今已有2000多年的历史。在《论语》、《齐民要术》等古籍中均有记载。莱芜生姜色泽金黄、油光鲜亮、块大、皮薄、肉细、丝少、味浓、营养成份高、耐贮藏、耐远运等优良特点，在国内外享有盛誉。1960年全国“三辣”会议在莱召开，莱芜生姜被被定为名贵产品。莱芜市莱城区被中国特色之乡命名为“中国生姜之乡”。莱芜姜及其制品年销量7500万公斤，销往国内二十九个省市和日本、东南亚、韩国、美国等国家和地区。