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西双版纳菠萝蜜

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西双版纳菠萝蜜
       云南西双版纳是我国菠萝蜜的产区之一。菠萝蜜是西双版纳的主要水果,是当地人们喜食的佳果。菠萝蜜树属常绿木本桑科基花植物,在果类中独树一帜。一般植物在枝头顶端开花结果;而木菠萝却开花结果在粗粗的树干上,并且随着树龄的增长而改变位置:初花少年期,果结在主枝上;壮年期果结在主干身身;老年期果则降至树蔸和根部。此树是一种长寿树,结果期可达百年。在此地泼水节前夕,粗粗的菠萝蜜树干上生出许多嫩芽,嫩绿的叶片逐渐长大,同时绽出白色的小花,随即一串串菠萝蜜在花蕊中长出来,三月结果七月便有西瓜那么大小。小的菠萝蜜有2.5~3.5公斤重,最大者达10公斤以上。菠萝蜜的外形坑坑洼洼、麻麻点点,好像牛肚子那样,当地群众叫它“牛肚子果”。
       菠萝蜜样子长得怪,此地叫法也很怪,用大刀切开皮后露出蛋黄般大小的金色蜜肉,要用竹夹取肉,否则白浆凝固在手上难以法掉,其甜出奇。蜜肉吃完后,余下的圆形果仁洗净煮熟吃,比花生米还有特色、好吃。

 
 
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