楚雄粉丝为云南省楚雄州极富盛名的特产。楚雄粉丝以当地盛产的蚕豆为原料精制而成，历史悠久，久负盛名。楚雄粉丝主要特点是色泽洁白光亮，丝条匀称纤细，韧性好，口感爽滑，耐煮等。楚雄粉丝极受日本及东南亚顾客青睐。