云南普洱茶
       普洱茶的产地，不在云南的普洱县，而在西双版纳，其勐海县茶厂是它的主要产地，年产量占普洱茶的70%。原因西双版纳属普洱县管辖，而普洱县是当地这类茶叶的集散地，因此称为普洱茶。其茶外形粗壮，汤色红浓，滋味醇和。
       普洱茶的来源，相传是三国时代，诸葛亮率兵南征时（公元225年），来到毗邻普洱的南糯山，士兵因不服水土，双目日渐模糊，诸葛亮将他的手仗插上山梁，手仗就很快变成了茶树，长出了叶子，土兵用此叶煮水喝很快就恢复了视力。从此当地人便学会了种茶，称孔明为茶祖，日久而形成滇西茶区。此茶，在清代，就被清政府列为贡品。
       滇西茶区的滇青及其加工复制的压紧茶（如沱茶）。是云南的特产，系我国的名茶之一。
       普洱茶的生长条件独特，它需要漫射的阳光，温暖多雨的气候，年平均气温不能低于0℃，而滇西茶区位于澜沧江两岸的丘陵地带，气候温暖，终年湿润，云雾弥漫，土层厚而肥沃，有茶对生长得天独厚的条件。
       普洱茶树，是乔木型大叶种茶树，在全国茶叶优良品种中独树一帜。该种茶树其鲜叶毫多，芽叶肥壮，内含化学成分丰富，有效成分含量高。用此茶树鲜叶为原料，制出 茶并具有耐泡、天然香味持久的特点；冲泡时，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇浓。
       普洱茶在历史上曾有毛尖、女儿茶、芽茶等珍品。毛尖、女儿茶采用谷雨前，芽叶细嫩、色嫩绿、味新鲜，过去列为贡品；女儿茶为妇女所采，蒸柔后，制成小圆形，《红楼梦》中贾宝玉爱喝的女儿茶，就是这种小圆形的普洱茶；芽茶采于谷雨后，条索软，毛尖粗壮，经蒸柔制成团茶。
       现在生产的普洱茶，分为散茶和蒸压茶两种。散茶：为细嫩的滇青，有春蕊、春尖等品种。它们的特点是：条索肥壮、匀实，毫芽显露；冲泡后汤色黄亮、香气清幽、滋味醇厚，有甘美的回味，饮后令人心旷神怡。这种茶，已远销日本、意大利、法国、东南亚各国。蒸压茶：是菜散青经蒸压成型而成的块形茶，呈碗形的称为“云南沱茶”，这种沱茶色泽暗绿，表面白毫多，味香浓郁，收敛性强，耐冲泡，以云南下关所产的沱茶质量最佳，此茶畅销全国和东南亚；呈正方形的称“方普洱”；呈长方形的称“紧茶”；呈圆饼形的称“圆茶”、“饼茶”，后三种茶主要销西藏和本省藏族自治州。
       云南普洱茶，品性温和，滋味醇厚，既不似绿茶清寒，又不似红茶浓烈，并且有神奇的药用健身功能。这不仅能“消食化痰、清胃生津”，而且能降低血压、防止冠心病，还能减肥，使人的体态保持匀称，美观是养生珍品。外国人称之为“减肥茶”、“美容茶”、“窈窕茶”。
       普洱茶以味浓、耐泡、提神等优点而受到港商的偏爱。香港同胞喜欢普洱茶已有近百年的历史。据统计，每年港澳居民消费的普洱茶达4000吨，占茶叶总销量的二分之一。