广西贺县盛产的三黄鸡，具有骨软、肉嫩、味美等特点。公鸡全身羽毛金黄色，体重2.5—3公斤，大的可达4公斤以上。母鸡体重2—2.5公斤，大的可达3公斤以上，6个月后就成熟产卵，年产蛋80—120枚以上，抱巢孵化性强。贺县三黄鸡，抗病力强、耐粗食、体形大、易饲养，笼养或放养均可。
　　广西贺县的三黄鸡，早在清朝末年这里的商人就把此地的三黄鸡，运到梧州、广州，销往东南亚各地。如今，三黄鸡仍是该县的传统出口商品，换汇率很高。