容县沙田柚
     沙田柚，果实呈葫芦形，果皮色橙黄鲜艳、果皮中厚，肉色灰白色、汁多味浓、纯甜如蜜、脆嫩化渣，耐贮藏，品质佳，主要产于四川长寿、广东、广西容县和柳州等地。
     沙田柚具有肉脆嫩、少汁、味甜、高产、耐贮的特点。其果个重一般为0.75-1.5公斤，大的可达2-2.5公斤，果肉灰白色，果瓣排列整齐，肉呈梳子状、核小汁多味浓、纯甜如蜜、脆嫩化渣，且耐藏。其果每年9-10月采摘，用新鲜松覆盖置缸内贮存，保鲜半年，味不变、品质佳。
     沙田柚，营养丰富，为柑桔之首。据测定，沙田柚含糖10%-12%、含维生素70-100毫克，尤以富含对防止心管破裂有效的维生素D而著称。沙田柚有消食化痰、润肺止咳和醒酒宽中的作用。其用途很广，柚皮可制成豉油柚皮、辣味肉皮、柚皮糖和柚菜等；柚核可做中药和提炼工业用油；柚椽是提取高级芳香油的重要原料。
     沙田柚是亚热带常绿果树，成年果树高5-7米，用嫁接的树苗栽培，3-4年即可结果，5年即进入盛果期，盛果期约25-50年。成年柚树每年可结果100-200个，最多的可年产果300-400个。沙田柚以土壤肥沃湿润、疏松深厚，年平均温度21℃-29℃、年降雨量1500-2000毫米的地带最适宜生长。广西地处亚热带地理条件极适宜沙田柚的生长。
     沙田柚在国际市场上有较高的声誉，是广西特有的传统出口果品，在一些国家常被作为应节礼品馈赠亲友，特别是加拿大、法国，在圣诞节期间，一些人不惜用高价买沙田柚作为款待宾客的佳品。沙田本主要出口新加坡、马来西亚、巴西、加拿大、法国以及港澳等十几个国家和地区。
     沙田柚是广西的特产，因其主要产地在广西容县松山乡沙田村，故名“沙田柚”。
     容县沙田柚原名杨核子，又因其形似羊额，故又称之为“羊额子”。果实呈葫芦形（又象鸭梨），果皮中厚，色橙黄艳丽，底部上面有个淡褐色闪闪发亮的圆脐印环——金线圈，有此圈者为纯种，当地人称“金钱督”，此圈越明越好这是沙田柚的显著特征之一。现在容县有沙田柚树35万株，最高年产量可达150多万个。但长期以来，此地沙田柚自花授粉，结果率很低，只有3%。如今采用人工授粉提高了结果率，产量大幅度增长，1984年收购30万个。
     今日，广西沙田柚的种植地区，已从原来的容县发展到玉林、阳朔、桂林等地。广西现有2.3万亩柚园，1984年产柚果900-1000万个。