“隔村煮肉放豉油，我行十里也闻香。如今来到樟木镇，又闻豉香入醉乡。”山歌中所唱的“豉香”，就是指盛产于当地的一种豉油所散发出来的浓香。而这种豉油，实际上就是人们常说的“樟木豉油膏”。这是一种专门用黑豆加工熬制而成的棕黑色油膏状调料，富有南方风味，其色棕黄，浓香扑鼻，在很久以前就驰名各地，深受人们的喜爱。
       樟木豉油膏是富有南方风味的调味品，它棕黄油亮，香气扑鼻，人们常唱山歌：“隔村煮肉放豉油，我行十里也闻香。”，但是在我印像中我们樟木人是这样说,的"一哥头卖豉油,卖卖又吃块."