贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，是一种略带赭红色、营养价值高、口感细腻的食用淀粉，为广西四大名产之一。莲藕的食用、药用价值都很高，常食可有健脾开胃，益气养神，清热止渴，清心止痢，强筋健骨之功效。