鸳鸯夹心饼，是广东开平县糖饼厂已有20多年历史的名产，在国内外都十分畅销。
　　鸳鸯夹心饼，由于采用两种不同颜色和食味的朱古力饼及橙汁饼夹入忌谦谦糖而成，表现出“鸳鸯”的独特风格，故而得名。此饼是以富强粉、白砂糖、精炼奶油、菜油、奶粉、鲜蛋、可可粉为主要原料制成，有突出夹层、色泽分明、外型端正、花纹清楚、松度适中，食味精美、风味独特、适应中西口味。1980年此饼被评为广东省优质产品，畅销国内，外销10多个国家；1982年出口1300多吨，是广东省出口量最大的饼干品种。