广东韶山张溪村种植香芋历史悠久，该村独特的土质、水和气候条件非常适合香芋的生长，该地村民一直以种植“张溪香芋”为生。本地产的香芋个大肉嫩，煮熟时松脆绵软，馨香浓郁，向来为待客的佳肴。目前已开发种植1100多亩， 年产量达900多吨。